In deze les van onze Kookcursus gaat gastdocent Daniel Rutter - chefkok van tweaketaria Dan's Data - downunder om ons kennis te laten maken met de Australische tweakkeuken, waarbij het experiment niet geschuwd wordt. We weten allemaal dat voor goed bakken en braden onze koperen of aluminium pannen van een geleidende laag moeten worden voorzien. Dit om een goede warmteoverdracht te verzorgen en zwartgeblakerde producten te voorkomen. Daniel nam de proef op de som en gooide beurtelings de volgende substanties in z'n 'pan': Siliconenvet, Arctic Silver 3, Arctic Alumina, Cooler Master PTK-001, Cooler Master HTK-001, Nanotherm, fluoridetandpasta, water (!) en het typisch Australische Vegemite (een soort sandwich spread).
Resultaat: Tandpasta, Vegemite en zelfs water blijken een betere warmtegeleidingscoëfficiënt te bezitten dan dure, exotisch samengestelde koelpasta's! Echter kennen deze substanties wat nadelen, die ze ongeschikt maken voor langdurig gebruik als koelpasta-vervangers. Tandpasta droogt uit, Vegemite bevat zout (corrosiegevaar) en water verdampt. De exotische koelpasta's bleken ook niet of nauwelijks beter dan normale prut. Dan's conclusie luidt dan ook als volgt:
Is fancy thermal goop as good as the manufacturers would like you to believe, and as various Junior Overclockers do believe? Nope.
Is it, therefore, a complete waste of money? Absolutely not.
Just be aware that it's not magic, and don't expect the most expensive stuff to work very much better than generic grease.
![]() |
Killop tipte ons dit cursusthema via onze submitt, waarvoor dank.